L'apport en fibres alimentaires et la mortalité par maladie ischémique cardiaque : l’Étude EPIC
Mardi 3 Juillet 2012 à partir de 12:00Santé |
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L'apport en fibres alimentaires et la mortalité par maladie ischémique cardiaque : l’Étude EPIC. Certaines études ont mis en évidence le rôle protecteur de fibres sur le risque de maladie cardiaque ischémique (MCI), sans vraiment montrer si l’origine alimentaire des fibres impactait sur le risque de MCI. L'objectif de cette étude était d'évaluer les associations entre l’apport total de fibres, et leurs sources, et la mortalité par MCI. Les participants étaient 306 331 hommes et femmes de huit pays européens. Les apports en fibres alimentaires ont été évalués à l'aide de questionnaires alimentaires (sur 24h) spécifiques à chaque pays et calibrés Après un suivi moyen de 11,5 ans, il y a eu 2 381 décès par crise cardiaque chez les participants sans maladie cardiovasculaire à l'inclusion. L'apport en fibres alimentaires calibré était inversement proportionnel à la mortalité par MCI, chaque prise supplémentaire de10 g / jour a été associée à une baisse de 15 % du risque. Quelle que soit leur origine (fruit, légume, céréale), les fibres ont eu le même effet protecteur. En conclusion, une plus grande consommation de fibres alimentaires de toutes origines est associée à un risque plus faible de MCI fatale. Fondation Louis Bonduelle sur : http://www.fondation-louisbonduelle.org Crowe FL, Key TJ, Appleby PN, Overvad K, Schmidt EB, Egeberg R, Tjønneland A, Kaaks R, Teucher B, Boeing H, Weikert C, Trichopoulou A, Ouranos V, Valanou E, Masala G, Sieri S, Panico S, Tumino R, Matullo G, Bueno-de-Mesquita HB, Boer JM, Beulens JW, van der Schouw YT, Quirós JR, Buckland G, Sánchez MJ, Dorronsoro M, Huerta JM, Moreno-Iribas C, Hedblad B, Jansson JH, Wennberg P, Khaw KT, Wareham N, Ferrari P, Illner AK, Chuang SC, Norat T, Danesh J, Riboli E. ** |
